Hobbybrauer
Siegerbier des Wettbewerbs
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Fünfter Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends und BrauBeviale
Auch beim Hobbybrauerwettbewerb 2022 hat eine Expertenjury aus Hobbybrauern, Journalisten, Biersommeliers und Braumeistern die eingereichten Biere zum Wettbewerbsthema „American Style Amber / Red Ales” bewertet. Mit seinem „Flaming Amber“ konnte sich Markus Stüttgen mit seinem Hobbybrauerteam Sven, Aribert und Josi gegen 105 Konkurrenten durchsetzen. Vor einigen Wochen besuchte uns die Truppe von der Hausbrauerei „Bestes!“ aus Dormagen, um ihr Gewinnerbier gemeinsam mit unseren Braumeistern auf dem professionellen Sudwerk unserer Brauwerkstatt nachzubrauen.
Gewinner 2022 – AMERICAN AMBER ALE
„FLAMING AMBER“
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- GeschmackRote Beeren und Brotrinde mit einem Hauch von Karamell
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- FarbeFuchsig, rotbraun mit feiner Trübung und cremiger Schaumkrone
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- ZutatenFichtelgebirgswasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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- Alkoholgehalt5,8% Vol.
- Stammwürze13,7° P
- GärungObergärig
- MalzsortenPilsner Malz, Münchner Malz, Abbey Malz, Pilsner Malz, Melanoidin-Malz, Helles Karamellmalz
- HopfensortenHallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Blanc, Motueka, Mosaic, Zamba, Herkules
- HefeartenObergärige Ale-Hefe
- Farbe:
- Frucht:
- Bittere:
- Malz:
- Alkohol:
Fruchtiges Aroma-Feuerwerk mit feinen Malznoten
Fuchsig, rotbraun, mit feiner Trübung und cremig weißer Schaumkrone – das ist das Flaming Amber. Ein Feuerwerk von Aromen verströmt den Duft von roten Beeren und frischen roten Äpfeln. In die Nase steigen auch Noten von Pfirsich, Hagebutte und der Duft von Brotrinde.
Auch im Mund kommen wunderbare Aromen zur Geltung: Den Geschmack von Erdbeeren begleiten Pfirsich und Zitrus. Auch das Malz bringt seine volle Stärke ein und bringt eine feine Süße mit, die an Karamell erinnert. Darauf folgt ein Aroma von frisch gebackenem Brot. Ein Trinkerlebnis, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
Auch im Mund kommen wunderbare Aromen zur Geltung: Den Geschmack von Erdbeeren begleiten Pfirsich und Zitrus. Auch das Malz bringt seine volle Stärke ein und bringt eine feine Süße mit, die an Karamell erinnert. Darauf folgt ein Aroma von frisch gebackenem Brot. Ein Trinkerlebnis, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
