Black IPA
Seltener Bierstil für abenteuerlustige Bierkenner
Black IPAs sind in Deutschland bisher noch eine Seltenheit und erst wenige Brauereien haben sich an diesen Bierstil herangewagt. 2017 haben wir das Abenteuer Black India Pale Ale schon einmal gestartet und es als limitierten Sondersud auf den Markt gebracht. Das Feedback war unfassbar gut und wir wurden mit Komplimenten regelrecht überschüttet. Binnen kürzester Zeit war dieses Limited-Bier ausverkauft und obwohl es nun schon fünf Jahre her ist, erinnern sich auch heute noch viele unserer Fans an dieses außergewöhnliche Bier. Wir bekamen so viele Fragen und nette Bitten, ob wir es nicht noch einmal einbrauen können. Gesagt, getan. Nun präsentieren wir das Black IPA 2.0, an dessen Rezeptur wir noch ein wenig gefeilt haben.
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- GeschmackAromen von Zitrus, Grapefruit, Orange, Mango, Pfirsich, Röstmalz, Schokolade, Espresso
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- Farbedunkelbraun, fast schwarz
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- ZutatenFichtelgebirgswasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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- Alkoholgehalt6,0% Vol.
- Stammwürze13,7° P
- Bittereinheiten50 IBU
- Gärungobergärig
- HopfensortenAmarillo, Chinook, Mosaic, HBC 431, Ariana, Idaho7
- MalzsortenPilsnermalz, Karamellmalz, Gerstenröstmalz
- Hefeartenobergärige Alehefe
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Maisel & Friends Black IPA
Unser Black IPA wurde mit einer von unseren Braumeistern harmonisch komponierten Malzmischung gebraut, die mitunter Karamell- und Röstmalze enthielt. Dadurch entsteht die dunkelbraune, fast schon schwarze Farbe des Bieres mit einer cremefarbenen, feinporigen Schaumkrone. Das Black IPA ist ein kleines Überraschungspaket, denn es stehen sowohl der Hopfen als auch das Malz im Vordergrund. Das Zusammenspiel von Malzaromen, Röstnoten und einem intensiven Hopfenaroma finden wir eine ungemein spannende Sache, an der wir uns unbedingt einmal probieren wollten.Schon beim ersten Riechen steigt ein angenehmes Hopfenaroma mit fruchtigen Noten von Zitrus, Grapefruit, Mango und Pfirsich in die Nase. Ein wunderbar malziges Bouquet unterstreicht die Hopfenaromen und bringt mit Schokoladen-, Karamell- und Espressonoten die Aromatik der eingesetzten Malzsorten geruchlich perfekt zur Geltung. Geschmacklich zeigt unser Black IPA was es kann! Den Genießer erwartet eine wilde Achterbahnfahrt aus hopfigen Fruchtnoten, die die volle Kraft der Aromahopfensorten zur Geltung bringen. Dezente Röstmalznoten unterstreichen die Hopfenaromen mit einem Flavour aus Karamell und zartem Kaffeearoma. Mit jedem Schluck und Temperaturveränderung kommt eine andere Aromatik zum Vorschein. Im Abgang zeigt sich eine ordentliche und harmonische Bittere, die man von einem klassischen IPA kennt.
Black IPA ist unser dunkles und fruchtig-herbes Abenteuer aus Hopfen und Malz. Steig ein in die Achterbahn und entdecke unser Black IPA!
