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Gärfehler - Wenn Hefe aus dem Takt gerät

Name: Gärfehler - Wenn Hefe aus dem Takt gerät
Start: 2026-03-05
End: 2026-03-05
Location: Callista (1. OG)

„Gärfehler – Wenn Hefe aus dem Takt gerät“ widmet sich den sensorischen und technologischen Auswirkungen fehlerhafter oder unkontrollierter Gärung. Im Mittelpunkt stehen typische Gärnebenprodukte und Off-Flavours, die durch Hefestress, falsche Temperaturen, Nährstoffmangel oder mikrobiologische Verunreinigungen entstehen.

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Samstag, 18.04.2026
18:30 - 19:30 Uhr
Callista (1. OG)

25,00 €

Dauer: 60min
Das Mindestalter für Bierverkostungen beträgt 16 Jahre.

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