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Erlebnis-Brauerei
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Eine Hand voll Gerste, die behutsam aus einem Sack geholt wird.
Erlebnis-Brauerei
Dein Brautag in Bayreuth

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Braue Dein Bier in der
Maisel & Friends Erlebnis-Brauerei

Einmal selbst Brauer sein? Bei uns wird dieser Wunsch Wirklichkeit. Auf unserem Brauereigelände erwartet Dich ein kompletter Brautag zum Mitmachen – vom ersten Malzkorn bis zur Hefegabe. In unserer Maisel & Friends Erlebnis-Brauerei stehst Du nicht daneben, Du packst tatkräftig an und stehst im Mittelpunkt des Geschehens.

Was passiert an einem Brautag?

Der Brautag in unserer Erlebnis-Brauerei ist geeignet für alle, die Bier lieben – neugierige Einsteiger, leidenschaftliche Hobbybrauer und Genussmenschen, die wissen wollen, was wirklich im Glas steckt. In rund 8 Stunden begleiten wir gemeinsam einen ganzen Sud. 
 

Mitmachen statt nur zuschauen

In unserer Maisel & Friends Erlebnis-Brauerei bist Du Teil des Brauteams, nicht nur Zaungast:
 
  • Du bedienst Ventile und Pumpen, rührst im Maischebottich und misst Temperaturen sowie Stammwürze.
     
  • Du erlebst live, worauf es in den einzelnen Schritten ankommt und wie man typische Fehler vermeidet.
     
  • Du nimmst viele Tipps mit, die Du später auf Deiner eigenen Anlage oder beim nächsten Hobby-Sud nutzen kannst.

Das erwartet Dich am Brautag

 
  • Ankommen bei Maisel & Friends und Bekanntmachen mit unserem Brauteam und der Erlebnis-Brauerei.
     
  • In unserer Braukunstwelt erlebst Du Rohstoffe mit allen Sinnen: Malz, Hopfen, Hefe, Wasser – sehen, riechen, schmecken, fühlen.
     
  • Schroten, Einmaischen und Rasten – die Schritte im Brauprozess sind die gleichen wie in der Brauerei, nur im kleineren 1 Hektoliter-Sudwerk. 
     
  • Läutern, Würze kochen, Hopfen geben – hier prägst Du Stil, Charakter und Aroma des Bieres aktiv und bestimmst, wie es am Ende schmeckt. 
     
  • Kühlen, Hefe anstellen, Gärung starten – aus heißer Würze wird Dein zukünftiges Lieblingsbier.
     
Zwischendurch bleibt genug Zeit für Fragen, Fachsimpelei, kleine Pausen und einen Schluck Bier – so wird aus Theorie ganz genussvoll Praxis im Glas.

Selbst Bier brauen – perfekt als
Erlebnis & Geschenk

Der Brautag eignet sich ideal für:
 
  • Bierfans, die tiefer in die Welt des Brauens eintauchen möchten 
     
  • Hobbybrauer, die ihr Wissen praktisch erweitern und Profitipps bekommen wollen 
     
  • Persönliche Geschenkideen für echte Bierliebhaber

Leistungen

  • Ein kompletter Brautag (ca. 8 Stunden) in der Maisel & Friends Erlebnis-Brauerei
     
  • Betreuung durch unser erfahrenes Brauteam
     
  • Unterlagen mit Rezept & Brauanleitung zum Nachbrauen
     
  • Getränke während des Seminars
     
  • Mittagessen im Liebesbier Restaurant & Bar (1 x Liebesbier Burger und 1 x Bier 0,3l pro Person)
     
  • Nach der Reifezeit kannst Du Dein eigens gebrautes Bier genießen - Prost!

     
Du brauchst nichts mitzubringen – wir stellen alle Materialien und Arbeitsmittel.
Nur Deine Neugier und Lust auf Bier solltest Du im Gepäck haben.

Buchung

Hast Du Lust, Dein eigenes Bier zu brauen?

Dann sichere Dir jetzt deinen Platz beim nächsten Brautag in der Maisel & Friends Erlebnis-Brauerei und werde für einen Tag Teil unserer Brauer-Crew. Oder besuche uns mit einer exklusiven Gruppe und wir gestalten einen spannenden Tag für euch. 

  

Termine für Brautage

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Brautage für Gruppen

Veranstalte Deinen privaten Brautag ganz nach Deinen Wünschen.

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NEXT UP

Na, durstig geworden? Wenn Du schon genau weißt, welches Event das Richtige für Dich ist, findest Du in unserem Event-Kalender eine Übersicht der nächsten Termine und kommst direkt zur Buchung.
Alle Events zeigen 
Samstag
02.05.2026
Samstag, 02.05.2026, 09:00 Uhr
09:00 Uhr
Brautag - Wir brauen ein Helles
129,00 €
Infos & Tickets
Samstag
25.07.2026
Samstag, 25.07.2026, 09:00 Uhr
09:00 Uhr
Brautag - Wir brauen ein Pale Ale
129,00 €
Infos & Tickets
Samstag
08.08.2026
Samstag, 08.08.2026, 09:00 Uhr
09:00 Uhr
Brautag - Wir brauen ein IPA
129,00 €
Infos & Tickets

FAQ – häufig gestellte Fragen

Wenn Du noch Fragen zu unseren Brautag-Events hast, findest Du die Antwort womöglich hier.
1. Für wen ist der Brautag geeignet?
Der Brautag ist für alle Bierliebhaber gedacht: neugierige Einsteiger ohne Vorkenntnisse, Hobbybrauer mit erster Erfahrung und Genussmenschen, die endlich verstehen wollen, was im Sudhaus passiert. Alles Wichtige erklären wir Schritt für Schritt – Vorerfahrung ist nicht nötig.
2. Wie lange dauert der Brautag und was machen wir in der Zeit?
Plane bitte etwa 8 Stunden ein. In dieser Zeit begleiten wir im Mikrosudhaus unserer Erlebnis-Brauerei einen kompletten Sud: vom Schroten und Einmaischen über Läutern und Würzekochen bis zur Kühlung und Hefegabe. Dazu kommen Pausen, Zeit für Fragen und eine Verkostung ausgewählter Biere.
3. Wie viele Teilnehmer sind dabei und wie viel kann ich selbst machen?
Die Gruppe bleibt mit 10 – 15 Teilnehmern bewusst überschaubar, damit jeder mit anpacken kann. Du bist als Teil des Brauteams eingebunden: Du rührst im Maischebottich, hilfst beim Läutern, misst Temperaturen und Stammwürze und unterstützt bei den Hopfengaben – Zuschauen war gestern.
4. Welche Kleidung sollte ich tragen?
Am besten trägst Du bequeme Kleidung, die auch mal einen Spritzer Wasser oder Würze abbekommen darf, sowie geschlossene, rutschfeste Schuhe. Längere Haare sollten zusammengebunden sein. Weitere Materialien zum Arbeiten am Sudwerk stellen wir vor Ort.
5. Kann ich das gebraute Bier mit nach Hause nehmen?
Das Bier ist am Ende des Brautags noch nicht trinkfertig, da es erst vergären und reifen muss. Je nach Termin und Konzept informieren wir Dich vor Ort, wann Du das fertige Bier später abholen kannst.
6. Was ist im Preis enthalten?
Im Preis sind der komplette Brautag, die Betreuung durch unser Brauteam, das gemeinsame Brauen in der Erlebnis-Brauerei, Getränke während des Brautages und ein Mittagessen im Restaurant Liebesbier enthalten. Außerdem erhältst Du Unterlagen mit Rezept und Brauanleitung zum Nachbrauen. 
7. Gibt es Teilnahmevoraussetzungen?
Teilnehmen können Personen ab 18 Jahren. Du solltest mehrere Stunden auf den Beinen sein können und leichte körperliche Arbeiten (Rühren, kleinere Behälter tragen) bewältigen. Wenn Du gesundheitliche Einschränkungen hast, melde Dich bitte vorab bei uns, damit wir gemeinsam klären können, ob und wie eine Teilnahme möglich ist.
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