Hobbybrauer
Siegerbier
Vierter Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends und BrauBeviale
Andrea Kalrait, Executive Director BrauBeviale bei der NürnbergMesse, fasst die Entscheidung der Jury zusammen: „Viele der eingereichten West Coast IPAs waren sehr gut gebraut, so dass uns die Entscheidung nicht leichtgefallen ist. Schlussendlich hat uns das Tropical Coast von Fernando Coppi überzeugt, weil es einen außergewöhnlichen tropisch-fruchtigen Touch hat.“ Der Gewinner hat sein Bier neben den Hopfensorten Herkules, Citra und Simcoe auch mit Idaho 7 gebraut, der für die tropische Note verantwortlich ist.
West Coast IPA „Tropical Coast“
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- GeschmackStarke tropische Fruchtnote gepaart mit leicht harzigen Pinien- und Honigaromen
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- FarbeHonigfarben leuchtend mit leichter Trübung
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- ZutatenFichtelgebirgswasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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- Alkoholgehalt6,5% Vol.
- Stammwürze14,7° P
- Bittereinheiten60 IBU
- GärungObergärig
- HopfensortenIdaho 7, Citra, Simcoe, Herkules
- HefeartenObergärige Ale Hefe
- Farbe:
- Frucht:
- Bittere:
- Malz:
- Alkohol:
Das Gewinnerbier leuchtet mit einer leichten Trübung und einer cremigen Schaumkrone wunderschön honigfarben im Glas. Wie der Name Tropical Coast bereits vermuten lässt, hat das West Coast IPA einen intensiven Duft, der die Jury von Beginn an überzeugte. Ein herrlicher hopfiger Frucht-Mix aus Ananas, Litschi, Maracuja, Orange, Zitrone und Aprikose strömt in die Nase. Etwas Pinie und ein leicht harziger Hauch im Zusammenspiel mit etwas Honig unterstreichen die Aromatik.
Mit dem ersten Schluck zeigt sich das Hopfenspiel an den Geschmacksknospen und erinnert an einen tropischen Fruchtkorb. Die Zunge nimmt erst Maracuja-, Aprikosen-, Orangen- und Ananasnoten wahr, die von angenehmen bitteren Noten nach Orangen- und Zitrusschalen begleitet werden. Eine dominante und stiltypische Bittere rundet das IPA mit einem wunderbaren trockenen Abgang perfekt ab. Ein tolles West Coast IPA aus der Feder von Fernando Coppi.
