Gärfehler - Wenn Hefe aus dem Takt gerät

Gärfehler - Wenn Hefe aus dem Takt gerät
„Gärfehler – Wenn Hefe aus dem Takt gerät“ widmet sich den sensorischen und technologischen Auswirkungen fehlerhafter oder unkontrollierter Gärung. Im Mittelpunkt stehen typische Gärnebenprodukte und Off-Flavours, die durch Hefestress, falsche Temperaturen, Nährstoffmangel oder mikrobiologische Verunreinigungen entstehen.


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  • Samstag, 18.04.2026
  • 18:30 - 19:30 Uhr
  • Callista (1. OG)
25,00 €
Dauer: 60min
The minimum age for drinking beer is 16.

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Subject to changes in the specific beer selection according to the terms and conditions.