Genuss Labor | Wald & Wiese

Wenn der Herbst seine schönsten Aromen entfaltet, lädt unsere Cooking Class „Wald & Wiese“ zu einem genussvollen Abend voller regionaler Zutaten, handwerklicher Kniffe und kulinarischer Inspiration ein. Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Menü zu, das die Vielfalt von Wald, Feld und saisonaler Küche auf den Teller bringt.

Zum Auftakt gibt es feines Fingerfood aus der Liebesbier-Küche. Anschließend folgen eine aromatische Waldpilz-Consommé mit Reh-Dumpling, Wildbratwurst mit Kürbis und Zwiebelgewächsen sowie rosa Rehrücken mit Sellerie in verschiedenen Texturen und Birne. Den süßen Abschluss bildet eine lockere Dampfnudel mit Zwetschgenröster und Mohn-Vanille-Eis.

In rund 4,5 Stunden entstehen gemeinsam besondere Gerichte – begleitet von hilfreichen Tipps, spannenden Einblicken und viel Freude am Kochen. Passende Getränke sind während der Cooking Class inklusive.

Dieses Menü erwartet Dich:

• Fingerfood aus der Liebesbier-Küche
• Waldpilz-Consommé | Reh-Dumpling | Frühlingslauch | frische Pilze
• Wildbratwurst | Kürbis | Zwiebelgewächse
• Rosa Rehrücken | Sellerie in verschiedenen Texturen | Birne
• Dampfnudel | Zwetschgenröster | Mohn-Vanille-Eis

Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 20 Personen begrenzt.