Meine Interpretation eines irischen Stouts
Verstärkt durch den Einsatz einer Extraportion ausgewählter Gersten-, Spezial- und Aromamalze ist Marc's Chocolate Bock kraftvoll, vielschichtig und ausgewogen. Aromen von geröstetem Malz verbinden sich mit einer karamelligen Süße. Dazu kommen Anklänge von Zartbitterschokolade mit einer Nuance von dunklen Waldbeeren.
Ich lade ein zu einem Feuerwerk der Genüsse.
Euer
Ich lade ein zu einem Feuerwerk der Genüsse.
Euer
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- TrinktemperaturDie perfekte Trinktemperatur liegt bei 10 – 12° C. Die einzelnen Aromen entfalten sich noch stärker bei höheren Temperaturen.
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- GeschmackIntensive Malznoten, die an Zartbitterschokolade, Kaffee, Espresso oder Lakritz erinnern.
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- FarbeDunkelbraun bis schwarz
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- SpeiseempfehlungSpareribs, Burger, BBQ, Schokokuchen, schokoladige Desserts, deftige Bratengerichte (Wild) und Käsevariationen
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- ZutatenFichtelgebirgswasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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- Alkoholgehalt7.5% Vol.
- Stammwürze17,4° P
- Bittereinheiten23 IBU
- GärungUntergärig
- HopfensortenHallertauer Hopfenauswahl
- MalzsortenFeinste Auslese aus Gersten-, Karamell- und Röstmalzen
- HefeartenUntergärige Hefe aus eigener Reinzucht
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- Bittere:
- Malz:
- Alkohol:
Brauer von Beruf und aus Berufung
Wenn er Neues ausprobieren und einem Bier seine ganz persönliche Note geben kann, tritt die Passion von Marc Goebel für das Brauen besonderer Biere zu Tage.
Nach seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer im Traunsteiner Land lernten sich er und Jeff bei ihrem Studium der Brauwirtschaft in Weihenstephan kennen. Bis heute verbindet beide ihre große Leidenschaft zum Brauerhandwerk.
Nach seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer im Traunsteiner Land lernten sich er und Jeff bei ihrem Studium der Brauwirtschaft in Weihenstephan kennen. Bis heute verbindet beide ihre große Leidenschaft zum Brauerhandwerk.
